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Agrocybe cylindracea (DC.) Maire
Su tronchi vegeti e in decadimento di pioppo, gelso, melo e fico.
 
  • Sinonimo: Agrocybe aegerita

  • Pi¨ conosciuto con i nomi popolari di pioppino,  piopparello,  chiodino del pioppo, in effetti, parassita per lopi¨ tronchi vivi o  morti del pioppo canadese, ma anche di altre  latifoglie  tra cui, come  la  raccolta  mostrata  in  questa   scheda,  l'intera   pianta di  un Morus nigra vivo. Dopo pi¨ anni di raccolte e continue osservazioni si Ŕ  constatato che l'aggressione del micelio di questo fungo Ŕ in continuo sviluppo  ed interessa  la  pianta dall'apparato radicale sino alla sommitÓ del tronco e su tutta l'area corticale, facendo saltare la corteccia sotto la spinta dei carpofori che si sviluppano, rendendo le parti aggredite prive di vegetativitÓ.

  • Cappello ocra, bruno al disco nel fungo giovane, con l'etÓ schiarisce fino a divenire biancastro, con tempo asciutto e l'esposizione ai raggi del sole la cuticola si frattura lasciando intravedere il bianco della carne.

  • Lame biancastre, poi da ocracee a nerastre, anello bianco membranoso  e  persistente,  diventa  bruno  per  effetto  della sporazione.

  • Gambo  cilindrico,  biancastro  fibroso-legnoso,  odore  fungino-legnoso, gradevole fungino il sapore.

  • NOTE: Adatto in cucina  per svariate  ricette, conservato  sotto olio o utilizzato per condire risotti e primi piatti con pasta. Lo si potrebbe  scambiare  con  Pluteus  sspp.  per  la  crescita  su tronchi di quest'ultimo, ma l'odore rafanoide di Pluteus   marca  la distinzione tra i due, mentre gli Agaricus giovani che possono confondersi per via delle lame rosate  sono esclusivi  terricoli.

 
   
 
 
 
 

 

 

     
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 "talmamax"  Ŕ il titolo di questo sito ed Ŕ l'acronimo estratto dai nomi del mio entourage familiare.
Con l'avvento della banda veloce ho dato vita al dominio  http://www.talmamax.it dal 2003, Ŕ oggi ancora attivo in questa nuova ed accattivante veste grafica
Costruito e gestito in proprio con l'editor html FP, a piccoli passi sono riuscito a pubblicare e tenere aggiornate oltre 500 pagine sui vari temi della natura che mi appassionano.
 La Calabria Ŕ meta delle mie ricerche, ma spesso e volentieri sconfino nelle  regioni limitrofe, ovunque vi sia la presenza di funghi ed orchidee, ma  anche amici, con i quali condividere questa sana passione per la natura.
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