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Amanita rubescens (Pers.: Fr.) S.F.Gray

Bosco di castagno a 1000m, Potame (CS)
 
  • Fungo eterogeneo
  • Cappello da globoso ad emisferico, fino ad appianato  cuticola  asciutta  ed asportabile,colore bruno vinoso, cosparsa dai resti del velo in verruche simmetriche acute grigio-biancastre, caduche o dilavabili e con tendenza a  decolorarsi  per  effetto  delle  precipitazioni atmosferiche, il margine Ŕ regolare e senza striatura.
  • Lame  distanti, larghe, fitte, intercalate  da  lamellule  marginali, bianche sfumate di rosa tendenti a rosso vinoso alla manipolazione o nei carpofori maturi.
  • Gambo diritto,  progressivamente  allargato  dall'alto  in  basso, rosso in basso sfuma verso l'alto da rosa al bianco, anello bianco, striato posto in alto, ampio,  a  gonnellino, carnoso  ma  fragile, volva dissociata  in perle, base bulbosa, pieno farcito nei primordi, poi fistuloso infine cavo.
  • Carne biancastra, rossa vinata sotto la cuticola, si tinge di rosso violaceo al taglio o alla frattura, e nelle parti erose dagli agenti naturali. Spessa e consistente nel cappello, fibrosa e sfilacciata nel gambo, odore subnullo, sapore dolciastro e fruttato.
  • Habitat ubiquitario onnipresente dalla tarda primavera fino all'autunno.
  • NOTE: di buona resa per i misti e la conservazione di funghi sott'olio, ma con cautela, e sempre dopo prolungata cottura.
   

 
 
 

 

 

     
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 "talmamax"  Ŕ il titolo di questo sito ed Ŕ l'acronimo estratto dai nomi del mio entourage familiare.
Con l'avvento della banda veloce ho dato vita al dominio  http://www.talmamax.it dal 2003, Ŕ oggi ancora attivo in questa nuova ed accattivante veste grafica
Costruito e gestito in proprio con l'editor html FP, a piccoli passi sono riuscito a pubblicare e tenere aggiornate oltre 500 pagine sui vari temi della natura che mi appassionano.
 La Calabria Ŕ meta delle mie ricerche, ma spesso e volentieri sconfino nelle  regioni limitrofe, ovunque vi sia la presenza di funghi ed orchidee, ma  anche amici, con i quali condividere questa sana passione per la natura.
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