Funghi & Orchidee della Calabria

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          ultima revisione: 01 marzo 2012 01.04  
 

Le schede dei funghi

Le schede delle Orchidee

I funghi della Calabria

       

 


 
   Cantharellus cinereus (Pers.: Fr.) Fr.

 

regno

fungi

 

Divisione

Basidiomycota

 

Classe

Basidiomycetes

 

Ordine

Cantharellales

 

Famiglia

Cantharellaceae

 

Genere

Cantharellus

 

Specie

cinereus (Pers.: Fr.)  Fr.


  • Basidioma omogeneo
  • Pileo, di colore grigio cenere come recita il nome, toni nerastri brunastri, a seconda  della  maturazione  o  del clima, con squamette  o pruina più pronunciate verso il bordo;
  • Imenio  grigio, più chiaro del pileo, formato da  pliche, o  pseudolamelle, molto anastomosate.
  • Gambo pieno o al massimo fistoloso, concolore al cappello
  • Carne da bianca a grigiastra, consistente, tenera od elastica col tempo, igrofana, profumata, dolce, si adatta a ricette prelibate di primi e secondi piatti, ma anche da soli o in trifola mista.
  • Habitat in castagneti  o querceti di montagna, raro, abbondante laddove cresce.
  • Commestibilità: Buon commestibile.
  • Sinonimi - Craterellus cinereus (Pers.) Donk, Pseudocraterellus cinereus (Pers.) Kal.
  • Simili - Faerberia carbonaria, (Alb. & Schwein.) Pouzar Craterellus cornucopioides (L.) Pers.

Immagini di E. Colabella


 

 

 ATTENZIONE: Le indicazioni di commestibilità sono meramente illustrative. Il fruitore di questa opera non deve assolutamente basarsi in nessun  caso da esse per  le sue  determinazioni, o  per il loro utilizzo  gastronomico. Il consumo  improprio dei funghi potrebbe  causare seri danni alla propria salute e quella dei  suoi commensali.


 

 
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